彭青 彭青，中山大学旅游学院教学督导，教授，研究生导师。主讲课程：酒店经营管理、餐饮管理、服务运营管理（研究生）、人力资源开发与管理、酒店投资策划与分析研究专长与兴趣：旅游住宿业经营管理、人力资源开发与管理、餐饮经营管理、旅游教育研究学术及社会兼职教育部发展建设规划中心旅游与酒店管理首席专家中国质量标准委员会温泉服务标准委员会主任中国旅游协会教育分会副会长、副秘书长广东省旅游质量标准委员会副主任中国饭店 运营管理 2024年07月09日 0 点赞 866 浏览
金三角酒店现场管理模式 服务型企业，特别是酒店企业，有三个现场：开市前的准备现场；开市中的营运现场；开市后的收市现场。三者缺一不可，形成现场金三角。金三角现场管理虽然着重讲授市中(营业中)营运现场管理，但如果没有市前准备现场管理、市后收市现场管理，市中营运现场管理就不可避免的会遇到诸多问题。 管理运营 2025年12月02日 0 点赞 103 浏览
