酒店管理

酒店中层管理培训

沈咏雪老师课程:作为一个管理人员,您是否会常常感到迷惑:1.为什么我每天都陷身于具体事务而忙累不堪?2.为什么我的下属总是不能胜任工作?执行力也偏弱?3.为什么我总是扮演消防员的角色,到处救火,分身乏术?4.为什么我投入了那么多的时间精力,仍然达不到预期的绩效目标?5.为什么我的下属的工作满意度很低,积极性很低,缺乏冲劲?6.为什么我的团队不稳定,凝聚力差,离职率偏高?今天的管理人员,正承受着巨大的压力,上级希望

酒店低成本策略精准引流经营管理之道

《酒店低成本策略精准引流经营管理之道》主讲老师:宋德标课程背景在酒店行业竞争加剧与消费需求升级的背景下,低成本策略与精准引流已成为提升盈利能力的关键。本课程旨在帮助酒店管理者掌握成本优化方法,结合精准营销手段,实现“降本增效”与“客流增长”的双重目标,最终提升酒店核心竞争力。核心目标精准引流经营管理的本质是通过系统化策略吸引符合目标需求的潜在客户,实现流量质量与转化效率的双重提升。

国宴级高端餐饮接待全程序标准化运营与实操落地

《国宴级高端餐饮接待全程序标准化运营与实操落地》主讲老师:宋德标课程定位:聚焦国宴接待“安全、礼仪、品质、细节”四大核心,拆解从前期筹备到后期复盘的全链条流程,助力餐饮从业者、接待负责人掌握高端接待的标准化体系与应急处理能力,适配政务、商务、国际交流等高端场景需求。

新时期酒店企业运营管理创新

中国酒店行业已经进入成熟阶段,“四高一低”影响加剧,市场竞争加剧,企业面临的最大挑战依然是提高收益和利润空间。当前酒店业市场普遍刮起“大众风”,逼着酒店行业脱离行政化,回归市场道路,高端酒店企业主动降规格,中端市场承受着巨大的竞争压力,酒店企业只有更加注重加强产品建设、提高服务品质、开拓大众客源,才能迎来新的“春天”。

新时代酒店营销实战攻略

如何在高度竞争的市场中把握机遇,占领市场,是各企业高层管理者关注的焦点。如今很多酒店企业管理者对营销的重要性已经把握的非常透彻,然而,我们往往缺少切实可行的理念和方法去实现我们的营销战略。在市场的开拓中,我们缺乏对顾客挖掘的合理策略、缺乏切实可行的市场开发方案,我们的激励不当,团队的积极性不高

彭青

彭青,中山大学旅游学院教学督导,教授,研究生导师。主讲课程:酒店经营管理、餐饮管理、服务运营管理(研究生)、人力资源开发与管理、酒店投资策划与分析研究专长与兴趣:旅游住宿业经营管理、人力资源开发与管理、餐饮经营管理、旅游教育研究学术及社会兼职教育部发展建设规划中心旅游与酒店管理首席专家中国质量标准委员会温泉服务标准委员会主任中国旅游协会教育分会副会长、副秘书长广东省旅游质量标准委员会副主任中国饭店

酒店集团化管控与运营创新

随着酒店行业的成熟和市场竞争的加剧,酒店管理者如何运用智慧与高超能力水平,改变管理观念,创新经营与管理模式,制定管理策略与市场竞争策略;在同质化竞争越来越激烈,对速度与创新要求越来越高的趋势下,管理者是企业成功的核心力量,因此突破管理层的管理思维提升管理层的管理技能,是保证各项决策顺利实施的关键。然而,对于如何突破管理思维,提升领导能力,许多管理者深感困惑。

孙红伟

孙红伟中国首批500强讲师2016中国培训百强名师中国酒店管委会内训专家中国食文化研究会培训顾问天津狗不理酒店集团特聘顾问酒店企业连锁盈利能力建设专家清华总裁班特约讲师、中华讲师网、中国培训网、赢在前沿讲座、先之教育特聘讲师;央视网知识经济栏目客座讲师;国际注册高级饭店业培训师;绿色饭协评委;高级职业经理人。 [从业经历]:十一年酒店企业高管工作经历,九年管理咨询和职业培训经历;曾任职五星酒店营销

厨房减员增效18招

沈咏雪老师课程::2025年餐饮业何去何从?餐饮业尤其难干,再加上经济低迷,消费乏力,消费者的口味越来越刁钻,餐饮业面临着巨大的挑战!人工成本成了目前餐饮业最大的成本支出。厨房由于部门多,需要手工操作的较多,而且由于需要的烹饪技术水平高,一直以来,人工成本居高不下。

酒店 4D 现场管理目视化推行实战

《酒店4D现场管理目视化推行实战》主讲老师:宋德标课程目标:掌握4D管理+目视化的核心逻辑与酒店场景适配方法学会制定各区域目视化标准(标识、定置、流程可视化)落地推行步骤与工具应用,解决现场混乱、责任不清等问题建立长效监督机制,确保管理成果持续固化培训对象:酒店总经理、运营总监、部门经理、主管及核心员工(前厅、客房、餐饮、后勤等)培训时长:2天/12课时,(含理论讲解、案例分析、分组共创、赠送适配
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