授课老师: 宋德标
常驻地: 安徽
擅长领域: 运营管理

主讲老师:宋德标

课程目标:

掌握 4D 管理 + 目视化的核心逻辑与酒店场景适配方法

学会制定各区域目视化标准(标识、定置、流程可视化)

落地推行步骤与工具应用,解决现场混乱、责任不清等问题

建立长效监督机制,确保管理成果持续固化

培训对象:酒店总经理、运营总监、部门经理、主管及核心员工(前厅、客房、餐饮、后勤等)

培训时长:2 天/12 课时,(含理论讲解、案例分析、分组共创、赠送适配相关手册)

课程大纲

模块一:认知破局:4D + 目视化的酒店价值重构

一、痛点直击:酒店现场管理的“隐形内耗” 与根源剖析

1、场景化痛点呈现

2、痛点根源深挖

二、认知重构:4D + 目视化的核心逻辑与酒店适配性

1、4D 管理的本质:从 “被动整改” 到 “主动预防”

2、SOP + 监督看板,让执行过程可追溯、结果可量化

3、目视化的核心价值:让管理“无死角、无歧义、无延迟”

4、酒店行业适配性:为什么4D + 目视化是酒店的 “刚需管理工具”?

三、价值量化:4D + 目视化的实战收益(数据 + 案例)

1、核心收益按部门拆解(数据化呈现)

2、标杆案例深度解析(含前后对比图)

案例1:某连锁酒店集团(30 + 门店)4D 推行成果

案例2:高端度假酒店厨房 4D + 目视化落地

1、核心措施

案例3:精品酒店前厅 “可视化服务链”

四、认知纠偏:4D + 目视化的常见误区澄清

误区1:4D 就是 “大扫除”,目视化就是 “贴标签”

误区2:只有大型酒店才需要推行,小酒店没必要

误区3:推行成本高,需要大量投入物料和时间

误区4:推行后会束缚员工,影响服务灵活性

模块二 方法解码:4D 目视化标准制定与工具应用

一、1D 整理到位:目视化分类与清理标准

1、核心目视化工具落地(附制作方法+ 应用示例)

A、三色标签管理:

B、分区划线标识:

C、定量存放标识:

D、酒店场景专项应用

二、2D 责任到位:目视化责任划分与公示

1、核心目视化工具落地(附制作方法+ 应用示例)

A、责任地图:

B、日清检查表:

C、酒店场景专项应用

三、3D 执行到位:目视化流程与监督机制

核心目视化工具落地(附制作方法+ 应用示例)

A、流程可视化图表

B、监督看板:

C、数字化辅助工具:

D、酒店场景专项应用

四、4D 培训到位:目视化培训与习惯养成

1、核心目视化工具落地(附制作方法+ 应用示例)

A、傻瓜式操作卡:

B、可视化案例库:

二、应用场景:厨房员工通道案例墙、客房部布草间案例墙

1、每日5 分钟可视化复盘

2、酒店场景专项应用

模块三 场景实操;酒店核心区域 4D 目视化落地演练

一、实操准备:明确目标、物料与规则

1、时间分配:

二、分组实战任务:四大核心区域4D 目视化落地

1、A 组:前厅接待区 ——“可视化服务链” 落地

A、4D 维度落地要点:

2、B 组:客房操作区:“清洁 + 布草” 可视化管理

A、4D 维度落地要点:

3、C 组:厨房操作区 ——“食材 + 厨具” 安全可视化

4、D 组:后勤设备区 ——“设备 + 耗材” 维护可视化

A、4D 维度落地要点:

三、工具包应用指导:低成本落地技巧

1、物料复用技巧:

2、快速制作技巧:

3、避坑指南:

四、成果展示与点评:跨组学习+ 精准优化

1、点评维度:

2、点评流程:

五、复盘优化:形成可落地行动计划

模块四: 长效保障4D 目视化推行机制与文化建设

一、分阶段推行计划:从“试点” 到 “全店固化”

1、四阶段落地框架(附时间节点+ 核心任务)

A、筹备期(1-2 周):

B、导入试点期(3-4 周):

c、全店推广期(5-8 周):

D、巩固期(9 周后):

二、监督考核机制:让“标准不打折、执行不松懈”

A、三级检查制度(全流程可视化追溯)

B、考核与激励挂钩(物质+ 精神双重驱动)

C、问题整改闭环机制:

三、文化渗透与习惯养成:让“4D 成为日常习惯”

1、高频化文化宣导(融入日常工作场景)

2、沉浸式培训强化(让习惯自然养成)

3、员工参与感营造(让“要我做” 变 “我要做”)

四、实操共创:制定本酒店4D 长效推行方案

1、方案核心要素:

五、课程总结与工具包发放

1、核心框架总览

2、五大核心原则(手册基石)

3、4D 核心模块核心要点(核心执行标准)

4、重点区域实施核心(场景化落地)

5、维护与更新机制(长效保障)

六、附则关键信息

赠送:《酒店 4D 目视化标准模板》

《酒店 4D 目视化分阶段推行计划表》

《酒店 4D 目视化管理分阶段推行计划》

《酒店 4D 目视化管理三级检查表单模板》

《酒店 4D 目视化统一标准手册》

《目视化物料采购清单与成本控制方案》

《员工培训 PPT 与操作视频教程》

授课老师

宋德标 微反应心理学--作者/多家酒店咨询顾问

常驻地:安徽
邀请老师授课:13439064501 陈助理

主讲课程:《酒店收益管理提升》《酒店房务管理与运营实战》 《酒店服务技能与投诉处理技巧》 《酒店管理人员岗位胜任力提升》 《酒店跨部门沟通与团队协作提升》 《酒店内训课程开发与授课技能》 《酒店收益管理策略体系提升》 《酒店新员工服务意识及程序操作技能梳理》 《酒店业人力资源接班人计划实施与发展战略》 《酒店员工管理实用方法与技巧》 《酒店运营品质管理“Q”模式构建》 《酒店总经理制定工作计划与推进技能》 《逻辑思维与有效表达训练》 《企业基层班组长管理技能提升》 《企业内训师课程研发与授课技巧实训》 《食品管理法规---餐饮业的道德与信仰》 《食堂核算管理技能提升》 《提升管理理念--强化全员执行力》 《卓越经理人职业化修炼提升》 《卓越领导力提升实战训练》 《卓越五心服务锻造服务明星》 《餐饮门店QSC管理提升》 《大众化餐饮企业运营管理与营销策略》 《高效服务技能与优质服务意识提升》 《管理者问题分析与工作方法提升 》 《酒店、餐饮把好食品安全操作六大关》 《酒店、餐饮企业4D现场管理体系培训》 《酒

宋德标老师的课程大纲

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