主讲老师：宋德标
培训目标
帮助酒店中高层管理人员、运营部门负责人，认知三标经营一会经营数据管理，旨在通过规范经营数据管理,提升企业的盈利能力和运营管理模式解决经营管理效率经营痛点。
课程收益
使学员熟练掌握 “三标一会” 各环节经营数据的采集、清洗、分析与应用方法，能通过数据识别经营问题、优化运营流程。
提升学员运用 “三标一会” 经营数据驱动决策的能力，助力酒店降低成本、提升服务质量与经济效益，实现精细化管理。
授课风格：
课程主要以讲企业运营管理实务体系、管理与领导力、管理结构思维与服务技能实务为主，课程注重解决学员实际问题，实用性强，始终遵循理论+实践的教学理念；课堂互动气氛+视频活跃，学员互动性强，课程满意度极高！激情讲授，讲解清楚，案例丰富，演讲结合，实用易懂！课程落地性强！
适合对象：酒店总经理、副总经理、部门总监（运营、财务、销售、前厅、客房等部门）、数据分析师、财务主管及其他参与酒店经营决策与数据管理的相关人员。
培训时长：2 天/12 课时
课程大纲
单元一 “三标一会” 与经营数据管理的基础认知
一、酒店“三标一会”：标准化管理的核心骨架
1、 标准（SOP）：数据 “真实性” 的源头保障
2、 标程（流程规范）：数据 “可追溯性” 的链路支撑
3、 标识（可视化标准）：数据 “采集效率” 的工具支撑
4、 例会（常态化监督会议）：数据 “价值转化” 的载体
二、酒店经营数据管理：量化经营的核心工具
1、经营数据的核心分类：覆盖全业务链
2、 经营数据管理的全流程：从 “采集” 到 “应用”
3、 经营数据管理的核心目标：支撑 “降本、提效、增收、保口碑”
三、“三标一会” 与经营数据管理的底层关联：双向驱动的闭环
1、第一重关联：“三标一会” 是经营数据管理的 “前提
2 、第二重关联：经营数据管理是 “三标一会” 的 “检验与优化工具”
3、行业痛点呼应：让关联更具象
四、单元小结
单元二：“三标” 与经营数据管理的深度关联
一、标准（SOP）：经营数据 “源头可信” 的核心保障
1、规范数据采集：明确 “采集什么、怎么采集”
2、统一数据口径：避免 “同指标不同解
3、核心指标的口径定义示例：
4、数据与标准的联动验证：判断 “操作是否达标”
二、标程（流程规范）：经营数据“过程可溯” 的关键支撑
1、构建 “数据 - 环节 - 责任人” 的追溯链路
2、设定 “环节数据阈值”：提前预警风险
3、数据驱动流程优化：解决 “协作卡点”
三、标识（可视化标准）：经营数据“采集高效” 的工具支撑
1、降低数据采集难度：让 “记录” 变 “对照”
2、提升数据采集效率：让 “找数据” 变 “看标识”
3、规范数据分类采集：让 “混乱” 变 “有序”
四、单元小结
单元三：“一会” 与经营数据管理的闭环应用
一、每日晨会：聚焦“即时数据”，快速解决 “高频小问题”
1、数据呈现：精简 “核心指标”，聚焦 “异常点”
2、问题诊断：关联 “标准”，定位 “执行偏差”
3、即时决策：明确 “责任人 + 当日动作”
二、每周运营会：聚焦“周期数据”，系统解决 “流程性问题”
1、数据复盘：对比 “趋势 + 目标”，发现 “规律性问题”
2、问题拆解：跨部门协同，定位 “流程卡点”
3、问题拆解：跨部门协同，定位 “流程卡点”
4、“周三客房入住率低” 的拆解示例：
5、跨部门协同分析：
3、流程优化：制定 “跨部门方案”，绑定 “数据目标”
四、每月经营分析会：聚焦“战略数据”，支撑 “长期决策”
1、目标复盘：对标 “年度计划”，判断 “战略偏差”
2、战略决策：数据测算 “投入产出”，确保 “方案可行”
3、数据测算：
五、单元小结
单元四：实践落地与案例复盘
一、三标一会” 对酒店经营的核心价值
一、保障服务质量：从“经验依赖” 到 “标准统一”，筑牢口碑根基
二、优化成本管控：从“模糊浪费” 到 “精准溯源”，降低经营损耗
1、客房耗材采购- 领用流程标程规定：
三、提升运营效率：从“部门内耗” 到 “协同闭环”，缩短服务周期
1、客人退房流程标程规定：
四、降低经营风险：从“被动应对” 到 “主动预防”，减少损失隐患
五、支撑决策优化：从“经验判断” 到 “数据驱动”，找准经营方向
六、“三标一会” 与数据管理的场景化操作
1、场景设定
2、行业案例复盘
3、失败案例：某酒店“忽视三标，数据管理失效” 的教训
七、课程总结与梳理
授课老师
宋德标 微反应心理学--作者/多家酒店咨询顾问
常驻地：安徽
邀请老师授课：13439064501 陈助理
