酒店管理

酒店六常管理法

沈咏雪老师课程::酒店六常管理法:1、食品安全卫生在顾客的心智中的力度不断加强。2、国家对食品的安全卫生已经出台“四个最严”,让餐饮企业不得不重视食品安全卫生。3、餐饮酒店业现场管理一直以来的不规范导致企业浪费比较严重,酒店的运营成本也随之加大,使餐饮企业的利润一直都处于低迷状态。4、餐饮酒店的备货量大,积压的资金流也比较大,造成原材料的变质,损坏、浪费,也使得资金积压,食品原材料的质量不稳定性。

酒店业成本管控与降本增效实战

《酒店业成本管控与降本增效实战》主讲老师:宋德标课程目标:建立系统性成本管控思维,明确酒店核心成本控制点;掌握餐饮、客房、能耗、人力等关键模块降本技巧;学会运用数据工具分析成本漏洞,制定可落地的增效方案;平衡降本与服务质量,实现利润提升与客户满意度双赢。

决胜中层:酒店中层经理管理能力全面提升

《决胜中层:酒店中层经理管理能力全面提升》主讲老师:宋德标课程目标​通过系统培训,使各酒店负责人、酒部门负责人、骨干人员清晰认知自身角色定位与职责,熟练掌握酒店运营管理、团队建设、客户关系维护、问题解决与决策等核心技能,提升综合管理素养与执行力,能够有效衔接酒店高层战略与基层执行,推动酒店整体运营效率与服务质量提升,助力酒店实现经营目标。

新时期酒店企业运营管理创新

中国酒店行业已经进入成熟阶段,“四高一低”影响加剧,市场竞争加剧,企业面临的最大挑战依然是提高收益和利润空间。当前酒店业市场普遍刮起“大众风”,逼着酒店行业脱离行政化,回归市场道路,高端酒店企业主动降规格,中端市场承受着巨大的竞争压力,酒店企业只有更加注重加强产品建设、提高服务品质、开拓大众客源,才能迎来新的“春天”。

2026年酒店经营管理全面预算实战

《2026年酒店经营管理全面预算实战》主讲老师:宋德标课程定位本课程聚焦2026年酒店业发展新趋势与经营挑战,以"战略引领-数据支撑-实战落地"为核心逻辑,将预算管理从传统"数字核算工具"升级为"战略执行罗盘",覆盖预算编制、执行、监控、调整全流程,兼顾理论框架与实操方法,适配酒店总经理、财务负责人、运营总监及各部门核心管理岗。

酒店 3S 理念服务与管理体系设计

《酒店3S理念服务与管理体系设计》主讲老师:宋德标课程目标帮助学员深入理解酒店3S理念(Service-服务、Speed-速度、Smile-微笑)的核心内涵与价值,明确其在酒店运营中的重要性。使学员掌握基于3S理念的服务标准制定、流程优化、团队管理等关键技能,能够独立设计符合酒店实际情况的3S服务与管理体系。提升学员应对酒店服务中各类问题的能力,助力酒店提升客户满意度、增强市场竞争力。

金三角酒店核心赢利能力建设

酒店业是一个可以打造“百年老字号”的行业,但也是淘汰率很高的行业。众多酒店企业资产的所有者就是企业的经营者,由于这些人中有些不善于经营,致使企业萧条,甚至濒临倒闭。中国很多酒店面临着5难局面、融资难、用工难、赢利难、转型难、坚守难的问题。

酒店集团化管控与运营创新

随着酒店行业的成熟和市场竞争的加剧,酒店管理者如何运用智慧与高超能力水平,改变管理观念,创新经营与管理模式,制定管理策略与市场竞争策略;在同质化竞争越来越激烈,对速度与创新要求越来越高的趋势下,管理者是企业成功的核心力量,因此突破管理层的管理思维提升管理层的管理技能,是保证各项决策顺利实施的关键。然而,对于如何突破管理思维,提升领导能力,许多管理者深感困惑。

孙红伟

孙红伟中国首批500强讲师2016中国培训百强名师中国酒店管委会内训专家中国食文化研究会培训顾问天津狗不理酒店集团特聘顾问酒店企业连锁盈利能力建设专家清华总裁班特约讲师、中华讲师网、中国培训网、赢在前沿讲座、先之教育特聘讲师;央视网知识经济栏目客座讲师;国际注册高级饭店业培训师;绿色饭协评委;高级职业经理人。 [从业经历]:十一年酒店企业高管工作经历,九年管理咨询和职业培训经历;曾任职五星酒店营销

《顾客沟通与商务谈判技巧》

沈咏雪老师课程:《顾客沟通与商务谈判技巧》课程背景:成功的商务谈判是企业利润的保障,也是控制后期项目交付和回款风险的依据来源,谈判过程是一个双方博弈的过程,涵盖了双方的沟通能力、心理素质、情报搜集能力等综合素质,您在商务谈判的时候是否面临以下问题:客户一直跟你砍价,不关注你的产品或者优势?谈判的时候见不到客户的高层,一直没法拍板?等你已经让步到底线,客户又跟你要附加产品或者增值服务?不知道如何搜集商务情报?不知道
🤖 AI智能客服 ✕
你好!我是AI智能客服 👋
有什么可以帮你的吗?