食品安全

产品质量、食品安全与消费者权益保护法律制度

【课程背景】产品(食品为一种特殊的产品)和消费者是大多数企业发展的核心。为了加强对产品质量的监督管理,提高产品质量水平,明确产品质量责任,保护消费者的合法权益,维护社会经济秩序,我国制定了《产品质量法》,在中华人民共和国境内从事产品生产、销售活动,必须遵守《产品质量法》。食品是一种特殊的产品,为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,我国特别制定了《食品安全法》,在中华人民共和国境内从事下列活

酒店六常管理法

沈咏雪老师课程::酒店六常管理法:1、食品安全卫生在顾客的心智中的力度不断加强。2、国家对食品的安全卫生已经出台“四个最严”,让餐饮企业不得不重视食品安全卫生。3、餐饮酒店业现场管理一直以来的不规范导致企业浪费比较严重,酒店的运营成本也随之加大,使餐饮企业的利润一直都处于低迷状态。4、餐饮酒店的备货量大,积压的资金流也比较大,造成原材料的变质,损坏、浪费,也使得资金积压,食品原材料的质量不稳定性。
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