酒店管理

酒店前厅管理与运营

沈咏雪老师课程:酒店前厅管理与运营授课大纲客房收入是酒店经营的龙头,其收入和利润直接关系到酒店的生存。网络化,全球化,以及政治形式和社会的变化等各种因素给酒店收入环境带来变化,从而对酒店营销战略和策略产生不可忽视的影响。

酒店早餐标准化运营与品质提升实战进阶

《酒店早餐标准化运营与品质提升实战进阶》主讲老师:宋德标课程目标1、明确酒店早餐标准化的核心价值与行业标杆要求2、掌握早餐食材采购、加工、出品全流程标准化操作规范3、提升早餐档口布局、服务流程的标准化管理能力4、建立早餐品质监控与持续优化机制,提升宾客满意度课程收益:​本课程帮助学员掌握标准化运营中的常见问题诊断方法,能运用自查清单高效定位偏差;突破食材损耗、客群适配、设备效能等核心痛点,提升早餐

新时代酒店行业企业发展的机遇与挑战

《新时代酒店行业企业发展的机遇与挑战》主讲老师:宋德标课程目标帮助学员全面了解新时代酒店行业的发展现状、市场格局及政策环境。引导学员精准识别新时代下酒店行业企业面临的各类发展机遇,如消费升级、技术革新等带来的新契机。课程收益本课程让学员深刻认识酒店行业企业在新时代遭遇的挑战,包括市场竞争、成本压力等问题。培养学员制定科学有效的应对策略,提升酒店企业在新时代的竞争力和可持续发展能力。

酒店风险管理与危机应对

从酒店投资建设之日起,酒店就不可避免地要面对来自内部及外部方方面面的各类突发事件,酒店危机是贯穿酒店从投资建设直至进入日常经营状态全过程的,酒店自身管理是危机发生的本源,媒体永远是危机爆发的导火索。危机预防管理体系就是从酒店内部管理入手,建立酒店内外配合、上下协调一致的危机应对体系,有效解决各类突发事件,将危机消灭在萌芽状态。

金三角3T酒店销售精英特训营

酒店销售有别于其他企业的销售,因为酒店所提供的产品和服务是不能储存的,是有时效性的,因而销售人员必须要根据不断变化的市场,努力发现消费者的不同需求,通过客人管理技巧,运用不同的销售手段、定价策略,进行销售整体设计、策划,提供消费者确实需要的产品。以使消费者感到满意,使消费者对酒店产生信任,并建立良好的往来关系。

易萍

易萍老师 全景品牌营销战略实战专家曾任:万达集团(中国唯一打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司)-万达酒店及度假村品牌创始人之一曾任:北控集团(北京市规模最大的国有企业集团公司,HK0037)北控雁栖岛酒店管理公司品牌创始人&集团市场部总经理曾任:亿达集团(中国最大的产业运营综合企业集团,3639.HK)亿达未来市场战略发展&品牌运营总经理及商

厨房减员增效18招

沈咏雪老师课程::2025年餐饮业何去何从?餐饮业尤其难干,再加上经济低迷,消费乏力,消费者的口味越来越刁钻,餐饮业面临着巨大的挑战!人工成本成了目前餐饮业最大的成本支出。厨房由于部门多,需要手工操作的较多,而且由于需要的烹饪技术水平高,一直以来,人工成本居高不下。

OTA运营与提升

沈咏雪老师课程:OTA运营与提升授课大纲:现如今,在酒店行业,彼此之间的竞争是愈发激烈了。激烈的竞争,由原来的线下竞争,逐步转到了线上竞争。而线上竞争,更多的就是各酒店在OTA上的竞争。在OTA上的竞争,普遍认为的是线上流量的争夺,实质上是对OTA规则的熟悉或精通程度,以及是否能熟练应用及转化的竞争。

酒店“三标一会” 经营数据管理提升盈利

《酒店“三标一会”经营数据管理提升盈利》主讲老师:宋德标培训目标帮助酒店中高层管理人员、运营部门负责人,认知三标经营一会经营数据管理,旨在通过规范经营数据管理,提升企业的盈利能力和运营管理模式解决经营管理效率经营痛点。课程收益使学员熟练掌握“三标一会”各环节经营数据的采集、清洗、分析与应用方法,能通过数据识别经营问题、优化运营流程。

酒店服务礼仪培训

朱美林老师:本课程围绕星级酒店服务品质管理与服务礼仪提升展开,系统讲解服务质量标准、服务人员形象塑造、仪容仪表规范、行为举止训练、前台接待礼仪、客房服务规范、餐饮服务礼仪及客户沟通技巧等内容。课程通过理论讲授与实操演练相结合,帮助酒店服务人员提升服务技巧和礼仪水平,掌握星级酒店服务标准,改善对客服务心态,适合酒店一线服务人员及基层管理人员学习。
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