沈咏雪 :酒店前厅管理与运营

【课程背景】

客房收入是酒店经营的龙头，其收入和利润直接关系到酒店的生存。网络化，全球化，以及政治形式和社会的变化等各种因素给酒店收入环境带来变化，从而对酒店营销战略和策略产生不可忽视的影响。

如何设计酒店新的增加收入举措，让收入节节攀升？

2024年酒店市场竞争将会更加激烈，中小酒店业面临着各种挑战，有这样的一个方法，不用改变酒店现有制度规范，只需要导入酒店收益管理，就可以增加收入10-20%！它的导入将为您指点迷津，从中找到增加收入的方法。

【课程收益】

1. 了解酒店客房和前台管理痛点及收益技巧与方式；

2. 积极找到增加客房收入的新方法；

3. 开阔思路，学习到收益管理对于酒店的重大作用

【培训特点】：

实战：理论实践结合，实操案例+工具方法，实用性强

易懂：专业的理论、深奥的道理寓于简单的描述，深入浅出

易用：强调解决实际问题，易于复制，学后即用，立竿见影

高质：课堂氛围松紧结合，生动活泼，充分激发学员学习兴趣

【培训对象】

酒店投资人、业主、酒店业主方代表

酒店总经理、副总经理

前厅、客房、营销部主管

部门经理、总监

宾客服务总监/经理、客户忠诚计划负责人

为达最佳培训效果，建议酒店董事长携高管团队一起参加。

【培训方式】：讲解分析、角色扮演、观看录像、现场实战、模拟练习、案例研讨等多种培训方式结合

【培训目标】：

1、让学员们学习最新的收益理念和方法

2 让学员们学习最新的客房增销手段和方法

3、学员们掌握收益管理的各种实操手段

【课程时长】半天（6小时/天）

【培训讲师】：沈咏雪

【课程大纲】

模块一

1世界酒店业前厅部（前台）发展的趋势

2日新月异的高新技术对前厅部服务和管理的影响

3 前厅部对客服务的十条铁律是什么？

4 如何打造前厅部的“”八个一”服务？

模块二

1 如何了解你酒店的各项产品？

2 谁是你酒店的核心客户？

3 如何预测并满足客人的潜在需求？

4 前厅部员工仪容仪表、礼节礼貌基本要求

模块三

1 如何调动前厅部员工售房积极性？

2 如何运用积分制手段让前厅管理轻松简单？

3 建立前厅部客史档案的重要性

4 客人的购买心理有哪些？

模块四

1 预订部如何透过现象看本质？

2 售卖会员卡和储值卡的销售话术

3 经典FAB原则与作用是什么？

4处理顾客投诉的七大技巧

模块五

1 前厅部如何做到全员营销？

2 四种国际报价法及实际应用

3 达成认可的三大要素是什么及如何把握时机？

4 升级销售收网的技巧有哪些？

模块六

1 如何制定升级销售奖励提成？

2 升级销售的四大步骤是什么？

3 有效衡量升级销售业绩的方法是什么？

4 升级销售奖励与监督的原则是什么？

模块七

1 前台增销流程和技巧

2如何让客房营业额增加10%？

3营造良好的关系氛围

4发现和确认增销机会

模块八

1 确认增销的后续工作

2 客房受益法

3比较优势法

4前台增销奖励计划

模块九

1如何通过收益管理增加客房收入？

2 小商品如何增销？

3 minibar 增销八种方法

4网评回复如何增销？

授课老师

沈咏雪 老师的课程大纲