酒店管理

厨房减员增效18招

沈咏雪老师课程::2025年餐饮业何去何从?餐饮业尤其难干,再加上经济低迷,消费乏力,消费者的口味越来越刁钻,餐饮业面临着巨大的挑战!人工成本成了目前餐饮业最大的成本支出。厨房由于部门多,需要手工操作的较多,而且由于需要的烹饪技术水平高,一直以来,人工成本居高不下。

沈咏雪

沈咏雪 国内著名餐饮酒店管理实战派专家毕业于 瑞士理诺士酒店管理学院香港理工大学旅游及酒店管理学院硕士 ISO9002国际质量认证内审员认证证书 国际饭店业高级职业经理人资格证书(PHA)美国饭店协会CHT曾就职于 香港美丽华大酒店瑞士瓦莱州阿尔匹纳大酒店和美国万豪酒店(北京)等国内外多家高级品牌企业创业集团 世界十大酒店管理集团之一美国NASDAQ上市企业(HMIN)如家酒店集团创业

第一关注赋能--打造一流全员营销技能员工团队

《第一关注赋能--打造一流全员营销技能员工团队》主讲老师:宋德标课程背景《第一关注赋能--打造一流全员营销技能员工团队》是酒店员工销售意识、酒店意识、投诉意识技能方略提升之母。“第一关注”就是帮助服务企业通过人员提高服务质量、提高服务人员的服务营销意识。专门针对“礼貌、快捷、友好、完善、关注、助人”全员服务营销专业培训课件。课程旨在帮助服务人员的头脑中自觉形成的酒店意识,服务意识、销售意识。

酒店风险管理与危机应对

从酒店投资建设之日起,酒店就不可避免地要面对来自内部及外部方方面面的各类突发事件,酒店危机是贯穿酒店从投资建设直至进入日常经营状态全过程的,酒店自身管理是危机发生的本源,媒体永远是危机爆发的导火索。危机预防管理体系就是从酒店内部管理入手,建立酒店内外配合、上下协调一致的危机应对体系,有效解决各类突发事件,将危机消灭在萌芽状态。

金三角3T酒店销售精英特训营

酒店销售有别于其他企业的销售,因为酒店所提供的产品和服务是不能储存的,是有时效性的,因而销售人员必须要根据不断变化的市场,努力发现消费者的不同需求,通过客人管理技巧,运用不同的销售手段、定价策略,进行销售整体设计、策划,提供消费者确实需要的产品。以使消费者感到满意,使消费者对酒店产生信任,并建立良好的往来关系。

易萍

易萍老师 全景品牌营销战略实战专家曾任:万达集团(中国唯一打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司)-万达酒店及度假村品牌创始人之一曾任:北控集团(北京市规模最大的国有企业集团公司,HK0037)北控雁栖岛酒店管理公司品牌创始人&集团市场部总经理曾任:亿达集团(中国最大的产业运营综合企业集团,3639.HK)亿达未来市场战略发展&品牌运营总经理及商

《酒店积分制管理课程》

沈咏雪老师课程:《酒店积分制管理课程》课程背景这些问题是否常困扰您?1.员工的想法总和你不一样,你总能很快地找到方法,员工却总很快地找到理由!2.员工流失大,招聘难度大!3.酒店营业额年年上升,但利润率与利润额却双双下滑,盈利能力下降!4.酒店给员工再好的条件和待遇,员工不但不感恩,反而觉得酒店亏欠于他!5.不敢外出公干、学习,担心酒店会乱翻天!6.业务部门总向酒店要大量资源与人员,从不考虑成本和费用!做绩效考核

酒店业成本管控与降本增效实战

《酒店业成本管控与降本增效实战》主讲老师:宋德标课程目标:建立系统性成本管控思维,明确酒店核心成本控制点;掌握餐饮、客房、能耗、人力等关键模块降本技巧;学会运用数据工具分析成本漏洞,制定可落地的增效方案;平衡降本与服务质量,实现利润提升与客户满意度双赢。

决胜中层:酒店中层经理管理能力全面提升

《决胜中层:酒店中层经理管理能力全面提升》主讲老师:宋德标课程目标​通过系统培训,使各酒店负责人、酒部门负责人、骨干人员清晰认知自身角色定位与职责,熟练掌握酒店运营管理、团队建设、客户关系维护、问题解决与决策等核心技能,提升综合管理素养与执行力,能够有效衔接酒店高层战略与基层执行,推动酒店整体运营效率与服务质量提升,助力酒店实现经营目标。

酒店目标管理与计划执行

如果企业能够制定一套科学完整的经营战略目标,同时能够落实到位,这个企业就会不断发展壮大。因此,加强目标管理体系建设是提高员工执行力和保障企业既定目标实现的迫切要求。通过课程学习了解计划体系的内涵及其管理作用,掌握计划体系建设的方法和步骤,掌握计划控制管理与追踪管理的方法和技巧,科学制定计划、有效执行落实,以保障企业的经营和管理目标的实现。
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