涂文琪:珠光美酒：沉浸式葡萄酒感官之旅×西餐社交密码

课程背景：

葡萄酒是穿越时空的液体社交艺术，文化历史久远，文化底蕴浓厚，当波尔多的月光凝入杯盏，当勃艮第的晨雾漫过舌尖，葡萄酒不仅是风土的日记，更是高阶社交的液态密码，它传递一种讯息，传达一种意思，传播一种文化。本课程以“五感剧场”为核心理念，用文艺复兴时期的品鉴哲学，解码现代商务宴请中的隐性权力语言。同时，如何更显资深?在社交场合中，如何用葡萄酒拉近与客户的距离呢？请随涂老师的课程一起了解吧。

课程独有--沉浸式场景工具体验

1、光影酒窖隧道：视频感受全球葡萄庄园四季变迁

2、嗅觉盲品魔盒：品味不同酒庄口感密码

3、气味交响乐桌游：抽取N种香气卡牌，组队竞猜葡萄酒灵魂香气

课程收益：

1、葡萄酒破冰术：用酒评撬开高端人脉圈层

2、收获社交货币：小众酒庄冷知识成为圈层话题王者

授课方式

理论讲授+现场演练（西餐式场景布置、沉浸式社交体验）

课程大纲：

葡萄酒文化

葡萄酒产地划分

（1）新世界 （2）旧世界

葡萄酒的两个重要年份

（1）1855 （2）1750

葡萄酒分类

（1）以甜度来分 （2）以饮用方式来分

如何挑酒杯

（1）知名波尔多杯 （2）顶级勃艮第杯

多少要知道一点波尔多

（1）香槟产区 （2）关于老酒庄

葡萄酒品鉴

醒酒器是什么？

（1）葡萄酒要醒多久？ （2）奇葩的醒酒器

葡萄酒倒多少才合适？

（1）如何握酒杯？ （2）翼型开瓶器

最专业的6S品酒法

（1））闻酒学香气 （2）挂杯是

速读酒标

（1）AOC （2）小产区

如何像老司机一样描述葡萄酒

（1）酸度 （2）酒体浓厚度

互动革命：盲品对比饮用新世界（智利）与旧世界（法国）同品种酒款。

三、西餐桌上的权力几何学

1、餐巾暗语：不同折叠方式传递的社交信号（暂停vs永久离席）

2、刀叉罗盘 3、持杯方式

授课老师

涂文琪老师的课程大纲